食品加工・製造加熱装置

マイクロ波 加熱試験装置

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処理能力
(kg/時)

・小型の試験用装置であり、お客様の研究開発ニーズやサンプル量に合わせた柔軟な処理が可能です。

・コンベアベルト幅400mmを備え、小規模な連続加熱テストを効率的に行えます。

仕上がりの安定性
(中心温度/加熱ムラの出にくさ)

・周波数2450MHzのマイクロ波を採用し、製品内部から直接加熱することで、表面と内部の温度差を抑えた均一な加熱を実現します。

・高精度な温度制御システムにより、設定した中心温度への正確な到達と維持が可能です。

対応条件
(製品形状/温度条件/加熱方式)

・マイクロ波による内部加熱方式のため、形状が複雑な製品や厚みのある製品でも効率良く加熱できます。

・出力は1kWまたは3kWから選択可能で、昇温から殺菌、乾燥まで多様な温度条件の試験に対応します。

設置条件
(設置寸法/熱源/排気・前後工程連携)

・ラボや研究室への導入を想定した省スペースな小型設計となっており、限られたスペースでも設置が可能です。

・電気を熱源とするため、蒸気配管等の大規模な付帯設備が不要で、既存の試験環境へスムーズに導入できます。

切替・段取り
(条件切替/品種切替のしやすさ)

・デジタル制御により加熱時間や出力設定を簡単に変更でき、多種多様なサンプルの条件出しが迅速に行えます。

・コンベア式のため、品種が異なる製品の連続投入もスムーズで、段取り替えの手間を最小限に抑えられます。

清掃・安全・メンテナンス
(焦げ清掃/高温部安全/点検性)

・マイクロ波加熱は周囲の空気や壁面を加熱しにくいため、製品の焦げ付きが少なく、日々の清掃が容易です。

・マイクロ波の漏洩防止対策やインターロック機能など、作業者の安全を確保する厳格な安全設計が施されています。

特徴

・お客様の特定のニーズに合わせて仕様やサイズをカスタマイズできる「オーダーメイド型」の試験機です。

・高効率な加熱によりエネルギーロスを低減し、環境に配慮しながら短時間での加工テストを可能にします。

得意な分野・カテゴリー

惣菜・調理食品

対象製品カテゴリー詳細

  • レトルト食品
  • 和風惣菜
  • 洋風惣菜
  • たれ、つゆ
  • ソース
担当者からのおすすめポイント!

・製品内部からの均一な加熱と精密な温度制御をオーダーメイドで実現し、新製品開発や加工条件の最適化を強力にサポートする小型試験装置です。

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製品説明・スペック紹介

小型のマイクロ波加熱装置です。お客様のニーズに合わせた仕様やサイズにオーダーメイドでき、高効率な加熱や温度制御ができます。


周波数 2450MHz
出力 1kW、3kW
コンベアベルト幅 400mm

取り扱い企業

企業名
山本ビニター株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒543-0002 大阪府大阪市天王寺区上汐6-3-12
電話
06-6771-0606
FAX
06-6771-6898
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
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鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
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  • 加熱装置

パスタボイルライン

POINT.1 多品種生産対応 茹で時間の幅も広範囲に設定でき、多品種生産に対応できます。 POINT.2 上質の茹で麺 沸騰したお湯、大きな篭の中で麺を捌き、食感がよくコシのある麺を茹であげることが出来ます。 オープン・シンプルな機械で清掃を安全に行いやすく、サニタリー性を追求し、異物混入も防止します。 POINT.3 作業性や安全性等の向上 ・ジャケットヒーターシステム 間接ヒーターをジャケット方式(槽底2重構造)とし、槽内の突起物や陰の部分を大幅に減らし、清掃性を改善。清掃時間の短縮と異物発生&混入の防止に繋がります。 ・自動給排水システム 初期給水量及び運転給水量を自動バルブで管理します。予め設定した水量や補給時間、その他の動作との関連性を制御しユーティリティーの節約、品質の安定化を図ります。 ・昇降窓式フード(安全センサー付き) 水槽全体をカバーするフードは清掃性等を考慮した昇降窓式となっています。軽く引き上げるだけで開閉できますが、運転中は安全センサーにより自由に開けることができない仕様にしています。 ・投入自動攪拌・自動対流撹拌 投入時の麺の捌きや途中のほぐし撹拌を生蒸気で行います。蒸気の投入タイミングや時間間隔を自動制御し、麺の肌荒れを防ぐとともに蒸気・水などユーティリティーの無駄使いを防止します。 ・反転篭中間停止機能 冷却槽への篭反転時は湯の持込を減らす為、途中で一旦停止する機構を付けています。段階冷却効果を高める他、排出の勢いを止め商品への衝撃を軽減させることができます。 ・清掃時の篭反転安全対策 清掃時、槽・篭間での挟まれ事故防止の為、篭の下降時はシリンダー圧を無くし、自重下降としています。 ・火傷防止カバーの標準装着 ボイル槽の蒸気配管、バルブ周りで火傷防止カバーを標準装備しています。 ・SUS316L標準仕様 水槽接液部をはじめ、反転篭もSUS316L材を標準仕様としています。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • クレーム対策
  • 自動化

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ミディアムデューティホテルレンジ

【製品特徴】 ●組み合わせが自由で、連結が可能 オープントップレンジ、チャーブロイラー、グリドルを連結できます。 ●調理能力の向上と、厨房の省力化に貢献 カウンター仕様で場所をとらず、あらゆる厨房でご活用頂けます。 ●メニューや調理量に合った機器を組み合わせ、フットワークにあったラインを実現 オープントップレンジは10種類もあり、大バーナー、小バーナーを組み合わせたワイドバリエーションが選択の幅を広げます。 【製品仕様】 ガス式 型式 外形寸法(mm) ガス消費量(kW) 仕様 定価(税別) CMH-4575Y・A1 W450×D750×H300 18.3kW オープントップ ¥335,000 CMH-4575Y・A2 W450×D750×H300 18.3kW オープントップ ¥335,000 CMH-4575Y・A3 W450×D750×H300 18.3kW オープントップ ¥335,000 CMH-6075Y・A1 W600×D750×H300 23.1kW オープントップ ¥392,000 CMH-6075Y・C W600×D750×H300 19.5kW オープントップ ¥411,000 CMH-7575Y・D3 W750×D750×H300 28.0kW オープントップ ¥449,000 CMH-7575Y・D4 W750×D750×H300 28.0kW オープントップ ¥449,000 CMH-9075Y・A2 W900×D750×H300 41.4kW オープントップ ¥529,000 CMH-9075Y・C W900×D750×H300 29.3kW オープントップ ¥551,000 CMH-1275Y・C W1200×D750×H300 39.1kW オープントップ ¥640,000 CMB-5175Y W510×D750×H300 12.8kW チャーブロイラー ¥465,000 CMB-6575Y W645×D750×H300 16.3kW チャーブロイラー ¥567,000 CMB-9275Y W915×D750×H300 23.3kW チャーブロイラー ¥764,000 CMG-6075Y W600×D750×H300 14.0kW グリドル ¥643,000 CMG-9075Y W900×D750×H300 20.9kW グリドル ¥898,000 CMG-1275Y W1200×D750×H300 27.9kW グリドル ¥1,170,000

解決できる課題

  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • HACCP対策
  • SDGS対策
  • 品質向上
  • コスト削減

解決できる課題

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